Gateau de Pessah

Gâteau aux amandes et citron de Pessah

16 mars 2020

Ingrédients 

200g de sucre en poudre

5 oeufs

100g de farine de matza

100g d'amandes en poudre

1 cuillère d'huile

1 citron bio + le zeste 

sucre glace (facultatif)

Préparation : 

Mélanger le sucre et les 5 jaunes d'oeufs.

Ajouter  la farine de matza, la poudre d'amandes, la cuillère d'huile, le jus de citron bio et le zeste.

Bien mélanger puis ajouter les 5 blancs d'oeufs montés en neige.

Enfourner à 170* pendant 25 mn environ.

Saupoudrer de sucre glace (facultatif)